Le mele
Abbondanza Rossa
Raccolta: Iˆ – IIˆ decade di ottobre
Pianta: cultivar dal portamento tendenzialmente aperto, rustica di vigore medio bassa e rapida messa a frutto.
Frutti: dimensioni medio piccole con forma sferico appiattita. Il peduncolo è sottile, di lunghezza media. La buccia è piuttosto spessa, lievemente cerosa, lucida. La polpa è di color bianco crema a volte rossastra (dipende dalle annate), un po’ asciutta, croccante.
Al gusto il frutto è dolce, poco acidulo.
Annurca
Raccolta: Iˆ decade di ottobre
(+25 gg. Golden Delicious)
Pianta: cultivar dal portamento assurgente, di vigoria elevata, soggetta a cascola in pre raccolta e soggetta ad alternanza.
Frutti: dimensioni medio piccoli (peso medio 148 gr.) La buccia è spessa, dapprima di colore verde giallastro poi a maturazione intensamente striata di rosso brillante.
La polpa è bianca, molto soda, compatta, mediamente succosa, dolce, acidula, mediamente aromatica.
Devil Gala
Raccolta: -30/35 gg. Golden Delicious
Pianta: di vigoria elevata, constantemente molto produttiva.
Frutti: pezzatura uniforme, con colorazione rosso scura lavata, molto intensa e diffusa sull’intera superficie del frutto; picciolo rossastro. La colorazione appare molto presto. La polpa è di colore bianco-giallastro, esprime succosità, dolcezza e aromaticità.
Brix: 12,5°
Acidità: 4,5 – 6,5 g/l acido malico
Golden
Raccolta: Iˆ – IIˆ decade di ottobre
Pianta: cultivar dal portamento tendenzialmente aperto, rustica di vigore medio bassa e rapida
messa a frutto.
Frutti: dimensioni medio piccole con forma sferico appiattita. Il peduncolo è sottile, di lunghezza media. La buccia è piuttosto spessa, lievemente cerosa, lucida. La polpa è di color bianco crema a volte rossastra (dipende dalle annate), un po’ asciutta, croccante.
Al gusto il frutto è dolce, poco acidulo.
Fuji San – Civ
Raccolta: Iˆ decade di ottobre
Pianta: a portamento espanso-assurgente, piuttosto vigoroso, di elevata produttività ma che necessita di accurato diradamento.
Frutti: medio-grosso, intensa colorazione rosso ciliegia su tutta la superficie. Polpa molto soda, croccante, fine, leggermente aromatica, molto zuccherina, con acidità scarsa, molto gradevole.
Brix: 12° – 16°
Acidità: 5,2 – 6,4 g/l acido malico
Fujion
Raccolta: +6 gg. Fuji
Pianta: di portamento aperto, con vigoria media, facile da gestire. Precoce messa a frutto, produttività elevata e costante, scarsamente soggetto ad alternanza. La pianta presenta resistenza a ticchiolatura e leggera sensibilità ad oidio.
Frutti: simile a Fuji, dal colore rosso intenso su buona parte della superficie con striature molto evidenti. La forma è rotonda leggermente allungata, molto regolare e di calibro più omogeneo rispetto a Fuji. La polpo è croccante, succosa, con una percezione di dolcezza molto intensa, generalmente superiore a Fuji. La buccia non è suscettibile a screpolature ed a lenticellosi. La conservabilità è ottima fino a primavera avanzata ed i frutti sono molto resistenti alle fisiopatie ed alle fitopatie da conservazione.
Brix: 16,0°
Acidità: 4,7 g/l acido malico
Majesty
Raccolta: +60 gg. Gala / + 7 gg. Fuji
Pianta: di medio basso vigore, facile da gestire, produttività elevata e costante.
Frutti: di media grandezza, con forma regolare allungata, il colore di fondo è giallo coperto da un rosa molto attraente sull’80% della superficie. La polpa è molto consistente, di color crema, il sapore è aromatico con alto contenuto di zucchero e livello di acidità equilibrato.
Ottima capacità di conservazione a lungo termine.
Brix: 13,5° – 14°
Acidità: 5,2 – 6,2 g/l acido malico
Story Inored
Raccolta: +15 gg. Golden Delicious
Pianta: buona produttività, resistente alle malattie, la produzione si concentra nella parte distale dei rami.
Frutti: di forma sferica, simmetrica, la buccia è di colore rosso intenso e molto attraente; il primo strato della polpa, appena sotto la buccia, è rosato. Ha una croccantezza che si mantiene nel tempo.
Brix: 13° – 14°
Acidità: 6 g/l acido malico